Przygotowanie: 1 godz. Duszenie: 40 min. Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
25 dag kaszy kuskus
25 dag cieleciny bez kosci lub piersi kurczaka
1 jablko
1 zabek czosnku
2 lyzki migdalow
po 7 dag rodzynek, suszonych moreli i suszonych sliwek
(lub po 15 dag swiezych moreli i sliwek)
1 lyzka miodu
2 lyzki oleju
1 lyzeczka masla
po 1/2 lyzeczki suszonego tymianku i bazylii
1 gozdzik
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieso umyc i pokroic w kostke. Czosnek obrac, posiekac i zeszklic na oleju. Dodac mieso i smazyc 5 min., ciagle mieszajac. 2. Wlac 1/4 szkl. wody, mieso oproszyc pieprzem i dusic na malym ogniu 20 min. 3. Migdaly sparzyc, obrac i pokroic w paski. Owoce umyc, osaczyc, usunac z nich pestki (z jablka - gniazdo nasienne). Sliwki i morele pokroic w paski, a jablko obrac i pokroic w kostke. 4. Do miesa dodac miod, owoce, gozdzik i sol. Dusic na malym ogniu 20 min., do miekkosci. Pod koniec duszenia wyjac gozdzik, dodac tymianek, bazylie, maslo i wymieszac. 5. Kuskus zalac w misce posolonym wrzatkiem (tak, aby woda byla 1 cm ponad kasza). Po 5-10 min. wymieszac z uduszonym miesem i migdalami. 6. Guten Appetit!
