Przygotowanie: 40 min. Duszenie: 20 min. Trudno¶æ: latwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 6 porcji
1 kg poledwicy wolowej
1 duzy kalafior
3 zabki czosnku
3 lyzki sosu sojowego
3 lyzki smietany 18%
1/2 szkl. bialego wytrawnego wina
1 lyzka maki pszennej
2 lyzki oleju
szczypta imbiru
mielona slodka papryka
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kalafior wlozyc do wrzacej wody, chwile gotowac (na poltwardo), wyjac, ostudzic i podzielic na rozyczki. 2. Mieso oplukac, osuszyc, pokroic w paski, oproszyc pieprzem, sola oraz maka i podsmazyc na oleju. Podlac woda (lub bulionem) i dusic przez 20 min. 3. Czosnek obrac, zmiazdzyc, dodac do miesa wraz z sosem sojowym, winem, smietana, imbirem, mielona papryka, pieprzem i sola. 4. Pod koniec duszenia dodac ugotowany kalafior, wymieszac, chwile razem dusic. Doprawic ewentualnie do smaku pieprzem i sola. 5. Podawac z bagietka, kuskusem lub razem ugotowanym na sypko. 6. Guten Appetit!
