1. Ziemniaki umyc, obgotowac w lupinach (4 min. od zagotowania), ostudzic, obrac i zetrzec na tarce z duzymi oczkami. 2. Boczek pokroic w cienkie plastry. Na patelnie wlac olej, posolic, popieprzyc a nastepnie pokryc dno patelni plastrami boczku. 3. Na boczku ulozyc starte ziemniaki i lekko ugniesc lyzka, zeby powstal placek (tluszczu powinno byc tyle, by po uformowaniu placka wyplynal po bokach patelni). 4. Ziemniaki doprawic pieprzem oraz sola i smazyc. Gdy przy poruszeniu patelnia placek swobodnie sie na niej przesuwa, ziemniaki sa gtowe. 5. Zemniaki wyklada sie z patelni boczkiem do gory. 6. Guten Appetit!
