1. Biszkoptami wyłożyć dno tortownicy. Żelatynę namoczyć w 6 łyżkach zimnej wody, kiedy napęcznieje, podgrzać aż się rozpuści, ostudzić i zmiksować z serkami. 2. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno, delikatnie połączyć z masą serową. Wyłożyć na biszkopty, włożyć do lodówki aby stężało. 3. Galaretkę rozmieszać w gorącej wodzie, tężącą wylać na zstygły ser, ułożyć na niej kulki arbuza. 4. Kiedy deser stężeje, zdjąć formę, boki sernika udekorować kawałkami arbuza.
