1. Mleko zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, wlać gorące mleko i kawę, wymieszać i przelać do rondla. 2. Podgrzać mieszając, nie gotować. Zdjąć z ognia i wymieszać z namoczoną żelatyną. 3. Ostudzić i dodać bitą śmietanę. Gdy masa zacznie się ścinać rozłożyć na spodzie biszkoptowym. 4. Do gorącej kawy (słodkiej ok. filiżanka) dodać namoczoną żelatynę. Gdy polewa zacznie gęstnieć polać nią ciasto i posypać startą czekoladą.
