Przygotowanie: 1 godz. 20 min. Pieczenie: ok. 50 min. Trudno¶æ: latwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki
CIASTO:
1 i 3/4 szkl. maki pszennej
15 dag margaryny
2 zoltka
1/2 szkl. cukru pudru
szczypta soli
NADZIENIE:
1 kg kwaskowych jablek
7 lyzek cukru
5 dag rodzynek
1 cukier waniliowy
7 dag posiekanych migdalow
skorka otarta z 1/2 cytryny
KREM:
1 i 1/2 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
5 lyzek maki pszennej
10 dag masla
3 zoltka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowac ciasto: z maki, cukru pudru, margaryny, zoltek i soli szybko zagniesc ciasto i wstawic na 1 godz. do lodowki. 2. Nastepnie rozwalkowac je na grubosc 1 cm, przelozyc do formy, ponakluwac widelcem i piec 20 min., na zloty kolor, w temp. 200°C. 3. Przygotowac nadzienie: jablka umyc, obrac, oczyscic z gniazd nasiennych, pokroic na kawalki. Dodac skorke cytrynowa, sparzone rodzynki, migdaly, cukier, cukier waniliowy i dusic 20 min., az jablka sie rozpadna. 4. Przygotowac krem: skladniki kremu zagotowac w rondelku, stale mieszajac a nastepnie ostudzic. 5. Na podpieczony spod wylozyc jablka a na nie krem. Szarlotke wstawic do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C i piec 20-30 min. az powierzchnia ciasta sie zrumieni. 6. Podawac na goraco. 7. Guten Appetit!
