Przygotowanie: 10 minut Smażenie: 5 minut Trudno¶ć: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję
2 jajka
1 łyżka mleka
1 łyżeczka m±ki
1 łyżka masła lub margaryny
syrop, dżem lub truskawki ze ¶mietan± do polania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do salaterki wlewamy łyżkę mleka i wsypujemy łyżeczkę m±ki. Dokładnie ucieramy je ze sob±, tak żeby nie było ani jednej grudki. 2. Bierzemy drug± salaterke (WAŻNE: nie może być w niej ani kropli wody!). Rozdzielamy jajka wrzucaj±c białka do nowej salaterki, a żółtka do rozmieszanej m±ki i mleka. 3. Żółtka rozcieramy z m±k± i mlekiem, aż się poł±cz±. 4. Białka ubijamy mikserem na sztywn± pianę. Je¶li nie masz miksera, możesz to zrobić trzepaczk± lub widelcem, tylko zajmie to więcej czasu. (UWAGA: widelec również musi być suchy!) 5. Pianę dodajemy stopniowo do utartych żółtek, delikatnie mieszaj±c. 6. Na paletni rozpuszczamy łyżkę masła lub margaryny. Przekładamy masę na patelnię. Smażymy na jasny br±z, po czym przerzucamy omlet na drug± stronę. Przerzucanie omletu to operacja trudna. Ja zawsze pomagam sobie dwiema łopatkami do smażenia. 7. Gotowy omlet jemy natychmiast, zanim opadnie. Można go polać syropem malinowym, posmarować ulubionym dżemem albo udekorować sezonowymi owocami (truskawkami, jagodami). Owoce należy wcze¶niej zasypać cukrem, żeby pu¶ciły sok. Można dodać do nich również trochę ¶mietany.
Smacznego!
