sok z cytryny, 2 łyżki tartego sera gouda, oregano
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bakłażany pokrojne w kostkę solimy i odstawiamy na kilka minut by sok gorzki wypłynął. Następnie osuszyć je ręcznikiem kuchennym i usmażyć na gorącej oliwie.
Pomidory sparzone,obrane i pokroić w kostkę. 2. Dymkę pokroić w cieniutkie palsterki a szczypiorek zsiekać - solimy i odstawimy na około 5 minut. Mieszamy wszystkie składniki sałatki. 3. SOS: sok z pomidorów oraz tłuszcz z patelni + 2 łyżki soku z cytryny połączyć z utartym serem. Doprawiamy oregano i wkładamy do kodówki na kilkanaście minut. 4. Sałatkę można podawać z daniami z makaronu lub z pieczywem i winem :)
