Przygotowanie: dość czasochłonne Gotowanie: ok. 3 min. każda porcja Trudność: niezbyt trudne
SKLADNIKI:
Składniki
1/2 kg. mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka miękkiego masła
1/2 kg. jagód
3-4 łyżki cukru do jagód
kwaśna śmietana i cukier do polania pierogów
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W mące zrobić dołek, dodać masło, szczyptę soli i cukru, wbić jajko. Wymieszać palcami. Wyrabiać dodając gorącą wodę aż ciasto będzie elastyczne i równomiernie wyrobione. 2. Jagody umyć i bardzo dokładnie osuszyć. Dodać cukier i delikatnie wymieszać. 3. Z ciasta wałkować cienkie placki przesypując mąką żeby nie kleiło się do stolnicy. Szklanką wycinać krążki. Napełniać je owocami i dokładnie sklejać brzegi. Układać na ściereczce, przykryć drugą żeby nie wysychały. 4. Wrzucać na posoloną wrzącą wodę. Gotować ok. 3 min. od momentu wypłynięcia. łowić łyżką cedzakową. 5. Podawać gorące polane kwaśną śmietaną i posypane cukrem lub ozdobione kleksem bitej śmietany (jak kto woli). 6. Smacznego.
