Przygotowanie: 60 min. Kaloryczno¶æ: 340 kcal/porcja Trudno¶æ: latwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
60 dag ziemniakow
1 cebula
2 zabki czosnku
10 dag maki pszennej
1 lyzka maki ziemniaczanej
3 jajka
5-6 lyzek kwasnej smietany
po 1 lyzce posiekanego majeranku i tymianku
olej do smazenia
mielona galka muszkatolowa
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki umyc, ugotowac w lupinach do miekkosci, ostudzic, obrac ze skorki. Utluc lub zemlec na gladka mase. Cebule oraz czosnek obrac, zetrzec na tarce, dodac do masy ziemniaczanej i dokladnie wymieszac. 2. Oddzielic zoltka od bialek. Zoltka zmieszac z masa ziemniaczana. Dodac make pszenna i ziemniaczana, smietane oraz posiekane ziola. Doprawic do smaku swiezo zmielona galka muszkatolowa, sola oraz pieprzem. Dokladnie wymieszac. 3. Bialka ubic na sztywna piane i delikatnie polaczyc z masa ziemniaczana. Na patelni rozgrzac olej i lyzka nakladac porcje masy ziemniaczanej. Usmazyc placki z obu stron na rumiano. 4. Podawac z gesta smietana, jogurtem lub twarozkiem. 5. Rada: do przygotowania placuszkow mozna wykorzystac ziemniaki pozostale np. z obiadu. Aby danie bylo jeszcze smaczniejsze, jogurt, smietane lub serek homogenizowany, ktore podajemy do placuszkow, mozna zmieszac z posiekanym czosnkiem lub szczypiorkiem. 6. Guten Appetit!
