Przygotowanie: 40 min. Pieczenie: 20 min. Kaloryczność: 170 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
60 dag filetow z morskiej ryby
1 cebula
2 zabki czosnku
peczek koperku
1/2 lyzeczki nasion kopru
2 lyzki masla
1 lyzka maki
2 lyzki startego zoltego sera
sok z cytryny
sol
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety oplukac pod zimna biezaca woda, osuszyc, skropic sokiem z cytryny. Oproszyc sola oraz pieprzem. Przykryc, odstawic na 15 min. do lodowki. 2. W tym czasie cebule i szosnek obrac i drobno posiekac. W rondelku rozgrzac maslo, wlozyc cebule z czosnkiem, zeszklic, oproszyc maka, wymieszac i zdjac z ognia. 3. Wlac mleko i, caly czas mieszajac, podgrzewac na malym ogniu, az sos zgestnieje. Wsypac nasiona kopru, dodac oplukany i posiekany koperek oraz starty na tarce zolty ser. Doprawic do smaku szczypta soli oraz swiezo zmielonego pieprzu. 4. W zaroodpornym naczyniu ulozyc przygotowane filety, zalac gestym sosem koperkowym. Wstawic do nagrzanego do 200°C piekarnika. Zapiekac ok. 20 min. Przed podaniem posypac koperkiem. 5. Do upieczonej ryby mozna podac pieczone warzywa, np. marchew i ziemniaki z maslem czosnkowym. 6. Rada: do upieczonej ryby nalezy podawac koniecznie czastki cytryny. Wycisnietym z niej sokiem skropic rybe - bedzie smaczniejsza. Danie mozna przyrzadzic ze swiezych lub mrozonych filetow z dorsza lub fladry. 7. Guten Appetit!
