Przygotowanie: 40 min Oczekiwanie: 1 godzina Trudność: e tam, łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
pół kg wątróbki wieprzowej
3 duże cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki majeranku
łyżka miodu
2 liście laurowe
pół szklanki mleka
sól , pieprz do smaku , parę łyżek mąki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wątróbkę umyj i oczyść dokładnie z włókien. Pokrój ją w niewielkie kawałki i każdy oprósz mąką , a nastepnie smaż na niewielkiej ilości oleju ( w głębokiej patelni) na złocisty kolor. Nie przyprawiaj przed smażeniem , bo będzie twarda! 2. Do złocistej wątróbki dodaj pokrojoną w kostkę cebulę - przesmaż razem 3 minuty aż cebula zmięknie.
Dodaj mleko , miód i drobno posiekany czosnek , sól, pieprz i liście laurowe. Duś pod przykryciem 15 minut. 3. Do miękkiej wątróbki dodaj majeranek , przypraw jeszcze raz do smaku. Powinna być pikantna i słodkawa , w aromatycznym,gęstym sosie .
Pyszna z ryżem...
