Filety rybne w musztardzie
Przygotowanie: 30 min.
Pieczenie: 35 min.
Kaloryczność: 643 kcal/porcja
Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 filety z dorsza (po ok. 200 g)
- 1 cytryna
- 3 lyzki posiekanego koperku
- 150 g jogurtu naturalnego
- 200 g cebuli
- 3 lyzki tluszczu
- 750 g ziemniakow
- sol
- 1 lyzeczka gorczycy
- 3 jajka
- 2 lyzki musztardy
- 2 lyzki panierki do ryby
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety umyc, osuszyc. Cytryne umyc, obrac, wycisnac sok, skorke drobno pokroic. Rybe wlozyc do miski, skropic sokiem cytrynowym, posypac skorka z cytryny i koperkiem, odstawic.
2. Cebule obrac, posiekac. 2 lyzki tluszczu rozgrzac, wrzucic cebule, zrumienic, mieszajac. Smazyc przez 2-3 min.
3. Ziemniaki obrac, umyc, pokroic w plasterki, wrzucic na osolony wrzatek. Gotowac 4-5 min., odsaczyc. Ziarna gorczycy uprazyc pod przykryciem na suchej patelni, az popekaja.
4. Zaroodporna forme wysmarowac reszta tluszczu. Ukladac warstwami ziemniaki i cebule, posolic, posypac gorczyca, skropic tluszczem z patelni. Rybe ulozyc na warzywach, lekko docisnac.
5. Oddzielic zoltka od bialek, Zoltka rozmacic z jogurtem, musztarda i panierka. Bialka ubic na piane, polaczac z zoltkami. Sosem polac rybe. Zapiekac 30-35 min. w temp. 200°C.
6. Guten Appetit!
|
