Przygotowanie: 20 min Oczekiwanie: 50 min Smażenie: 15 min Duszenie: 35 min
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
kilogram ziemniaków
1/2 szklanki fasoli jasiek ( może być z puszki)
20 dag fasoli szparagowej ( może być z puszki)
2 cebule , 4 posiekane ząbki czosnku,
20 dag boczku , 1/2 kg kiełbasy wędzonej ,
po 1/2 pęczka : szczypiorku i pietruszki , 3 pieczarki,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jesli nie użyjesz fasoli z puszki przygotuj ją wcześniej , czyli ugotuj jaśka i fasolkę szparagową. 2. Przygotuj głęboką patelni (dobry będzie wok).
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż go na patelni.
Obrane ziemniaki pokrój w cienkie talarki i wrzuć na wytopiony tłuszcz.Posól je ok. łyżką soli i nie żałuj pieprzu ;) smaż je pod przykrycierm ok. 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. 3. Do półmiękkich ziemniaków dodaj pokrojone w plasterki pieczarki , cebulę i kiełbasę oraz fasolę oprócz ziół , śmietany i mleka.
Duś pod przykrywką mieszając delikatnie i nie dopuszczając do przypalenia. 4. Śmietanę dokładnie wymieszaj z jajkiem.
Po ok. 45-50 minutach wszystkie składniki powinny być miękkie. Dolej śmietanę z jajkiem i dodaj posiekane zioła. Już bez przykrycia duś całość przez parę minut.
Smacznego:)
