Przygotowanie: 30 min. Oczekiwanie: ok. 4 godz. Pieczenie: 10 + 35 min. Kaloryczność: 303 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 10 porcji
CIASTO:
80 g miekkiego masla
220 g maki
starta skorka z 1/2 cytryny
1 jajko
80 g miodu
1/2 lyzeczki cynymonu
tluszcz do formy
NADZIENIE:
2 jajka
75 g miodu
3 lyzki smietany
1 lyzka maki ziemniaczanej
125 g zmielonych migdalow
1 lyzka wodki
po 2 lyzeczki cynymonu i kakao
1 lyzeczka skorki z pomaranczy
500 g gruszek
2 lyzki platkow migdalowych do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Maslo z maka posiekac, dodac jajko, cynamon, skorke cytrynowa, miod, zagniesc ciasto. Wlozyc do lodowki na 3-4 godz. 2. Polewa: miod utrzec z jajkami, smietana, maka, migdalami, cynamonem i skorka z pomaranczy. Kakao rozpuscic w wodce, polaczyc z masa, odstawic na 25 min. 3. Tortownice o srednicy 26 cm natluscic. Ciasto rozwalkowac, wylozyc dno i boki tortownicy. Piec 10 min. w temp. 220°C. 4. Gruszki obrac, usunac gniazda nasienne, pokroic. Owoce rozlozyc na ciescie, polac polewa, posypac platkami migdalowymi. Piec 35 min. w temp. 200°C. 5. Guten Appetit!
