Przygotowanie: 0,5godz Gotowanie: ok 3 godz Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
1 kg żołądków drobiowych
1 kg mrożonej włoszczyzny pokrojonej w paski
Przyprawa do flaków
przyprawa do zup
liść laurowy, ziele angielskie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oczyszczone żołądki podgotować ok godziny w niewielkiej ilości wody z dodatkiem przyprawy do zup (jarzynowej). 2. Odcedzić żołądki, ostudzić, pokroić w paski, wrzucić do pozostałego bulionu, dodać wody, liść laurowy i ziele angielskie.Gotować godzinę. 3. Dodać włoszczyznę, przyprawę do flaków i dosolić przyprawą do zup. Gotować aż żołądki bedą miekkie i zajadać.
