Oczekiwanie: 30 min Smażenie: ok.5-10 min Gotowanie: ok.5-10min Trudność: latwosc
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 plastry tunczyka (grube na ok.0,5cm)
1 lyzeczka soli
1 szczypta pieprzu
4 zabki czosnku
Sok z 1-2 cytryn
Oliwa z oliwek do smazenia
¾ szklanki (1 ½ dl) smietany kremowki
Szczypta mielonej galki muszkatolowej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Tunczyka nacieramy sola i pieprzem; czosnek kroimy na cienkie plasterki i obkladamy nim rybe; nastepnie polewamy ja sokiem z cytryny i odstawiamy na ok. pol godziny 2. marynaty nie wyrzucamy!
Tunczyka osuszamy i smazymy na oliwie z oliwek; 3. Czosnek z marynaty smazymy w rondlu; kiedy sie zrumieni dokladamy reszte marynaty i zagotowujemy; smietane lekko ubijamy i dodajemy do marynaty; gotujemy razem na malym ogniu, ciagle mieszajac az utworzy sie gesty sos. Zdejmujemy z plyty i doprawaimy galka muszkatolowa i ew. pieprzem lub sola. 4. Tak przygotowanym sosem polewamy tunczyka; podajemy z ugotowanymi w lupinach mlodymi ziemniakami i salatka
smacznego :)
