Przygotowanie: 30 min. Gotowanie: ok. 40-50 min. Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
główka kapusty
po pęczku dymki i natki pietruszki, 2 pęczki koperku
50-60 dag. boczku surowego
1/2 soku pomidorowego GARDEN
listek laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz
100g. masła, 1 łyżka mąki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści i poszatkować. 2. Dymkę, koperek i natkę posiekać, połączyć z kapustą. Posypać solą, pieprzem i cukrem. Wymieszać i odstawić na kilka minut by zmiękła. 3. Boczek pokroić w słupki i podsmażyć do zrumienienia. Kapustę i boczek wraz z wytopionym tłuszczem włożyć do garnka. Zalać taką ilością wody by całkowicie nie przykrywała kapusty. Dodać listek i ziele angielskie. Gotować do miękkości. 4. Wlać sok pomidorowy. Jeszcze chwilę pogotować. Można użyć świeżych pomidorów. Należy je obrać ze skórki, pokroić w kostkę i udusić przed dodaniem do kapusty. 5. Z masła i mąki zrobić rumianą zasmażkę, dodać do kapusty, zagotować. W razie potrzeby doprawić do smaku. 6. Smacznego
