do panierowania: 1 jajko, mąka orzechowa lub mielone drobno orzechy
olej lub oliwa do smażenia (plus 1 łyżka ghee - jak jest)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety rozmrażamy jeśli są zamrożone i wkładamy w marynatę z octu balsamicznego lub cytryny z curry, kardamonem niewielką ilością soli i pieprzu na około 1 godzinę minimum.
Panierujemy w rozmąconym jajku i mące orzechowej.
Smażymy na bardzo mocno rozgrzanym oleju lub oliwie (możemy dodać do niego ghee) na złoty kolor.
Podajemy sezonowo z młodymi ziemniakami i surówkami.
