Przygotowanie: 45 mniut Oczekiwanie: 30 minut Pieczenie: 50-60 minut Kaloryczność: 520 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
250 g kremówki, miąższ z 1 laski wanilii, 225 g mąki,
50 g zmielonych migdałów, 200 g cukru, 7 jaj,
125 masła lub margaryny, 250 g serka marscapone,
500 g twarogu śmietankowego tłustego(3krotnie mielonego),
sok z 1 cytryny,20 g mąki ziemniaczanej, 200 g konfitury wiśniowej,
truskawki do dekoracji i cukier puder do posypania.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kremówkę z miąższem wanilii podgrzewac ok. 10 minut. Schłodzic. Zagnieśc 200 g mąki z migdałami, 50 g cukru, maślem lub margaryną i 1 jajem. Zawinąc i chłodzic przez 1/2 godziny. 2. Ciasto rozwałkowac na blacie posypanym mąką naplacek o średnicy 36 cm. Wyłożyc nim posmarowaną tłuszczem tortownicem o średnicy 26 cm. Docisnącbrzegi. 6 żółtek utrzec z 150 g cukru. Dodac do jaj marscapone, twaróg, sok cytyrnowy i waniliową kremówkę. Wymieszac 25 g mąki z mąką ziemniaczaną, dodac do jaj. Ubic białka. 3. 50 g konfitury rozsmarowac na spodzie ciasta. 150 g konfitury dodac do masy serowej. Rozłożyc masę serową na spodzie ciasta. Piec w temp.ok.175 stopni przez 50-60 minut.10 minut przed końcem pieczenia przykryc pergaminem. 4. Ciasto ostudzić na ruszcie, potem wyjąc z formy i całkiem ostudzic. Udekorowac truskawkami i posypac cukrem pudrem.
