Przygotowanie: 35 min. Kaloryczność: 210 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
70 dag dyni
1 cebula
1 lyzeczka soli
500 ml mleka
1 lyzeczka cukru
1 lyzeczka lagodnej przyprawy curry
swiezo zmielona galka muszkatolowa
10 dag makaronu
1/2 peczka natki pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dynie umyc, obrac ze skory, przekroic na pol i wydrazyc nasiona. Miazsz pokroic w kostke. Cebule obrac, oplukac, drobno posiekac. 2. Pokrojona dynie razem z cebula wlozyc do garnka, oproszyc sola, podlac niewielka iloscia wody. Dusic pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 15 min., az dynia bedzie miekka. 3. Odstawic do ostudzenia, a nastepnie zmiksowac razem z mlekiem. Przelac ponownie do garnka, wsypac cukier, curry oraz szczypte galki muszkatolowej. Zupe zagotowac na ostrym ogniu, a nastepnie podgrzewac 5 min. na bardzo malym ogniu. 4. Makaron ugotowac w duzej ilosci osolonego wrzatku, przelac zimna woda i dokladnie odsaczyc. 5. Zupe nalac na talerze, posypac oplukana, otrzepana z wody i posiekana natka pietruszki. Na osobnym talerzu podac ugotowany makaron. 6. Rada: zupe mozna posypac posiekanymi i uprazonymi na suchej patelni nasionami dyni. Zupe mozna tez zamrozic. 7. Guten Appetit!
