KREM: 1 puszka ananasów (mogą być już w kawałkach)
1 budyń śmietankowy bez cukru
6 łyżek cukru
1 margaryna
KOKOSOWY WIERZCH: 25 dkg wiórków kokosowych
5 białek
1 szkl. cukru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajak na biszkopt rozdzielić. Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem i stopniowo przesiewać na masę jajeczną delikatnie mieszając. Na koniec dodać olej i wymieszać. Wylać na blaszkę lub średnią tortownicę i piec ok. 30 min. w 180 stopniach. 2. Ananasy odsączyć, sok zostawić i uzupełnić go wodą (zimną), tak by było razem 1,5 szkl. w 1/2 szkl. rozrobić budyń, resztę zagotwać z cukrem, wlać rozrobiony budyń i chwilę gotwać. Ostudzić. 3. Masło utrzeć, stopniowo dodwać ostudzony budyń, do tego dodać drobno rozdrobnione ananasy (podusić trochę widelcem) i jeszcze chwilę ucierać. Krem wyłożyc na biszkopt. 4. Białka na wierzch kokosowy ubić na sztywną pianę dodając cukier. Wsypać wiórki i wymieszać. Piec na złoty kolor ok. 30 min. Ostudzonym wierzchem przykryć masę ananasową. można zrobić esy floresy z polewy.
