Przygotowanie: 20 minut Sma¿enie: 6 minut Trudno¶æ: proste
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 6 porcji
2 du¿e piersi z kurczaka
1/2 szklanki pêdów bambusa
1 s³odka czerwona papryka
kilka ³odyg szczypiorku
papryka chili w proszku
sól
jajko
³y¿ka m±ki ziemniaczanej
0,5 szklanki oleju
2 ³y¿ki smalcu
6 ³y¿ek kurzego roso³u (przygotowuje siê wg osobnego przepisu)1 ³y¿ka
1 ³yzka jasnego sosu sojowego
1 ³y¿ka wódki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Miêso kurczaka umyæ, osuszyæ, pokroiæ w kostki (oko³o 2 x 2 cm), w³o¿yæ do miski. 2. Pêdy bambusa, czerwon± paprykê pokroiæ w kostkê tej samej wielko¶ci. Szczypiorek pokroiæ na kawa³ki wielko¶ci 2 cm. 3. Miêso kurczaka natrzeæ sol±.
Do miski wbiæ jajko, roztrzepaæ, dosypaæ m±kê ziemniaczan±, ubiæ na jednolit± masê. 4. Na du¿ej patelni rozgrzaæ olej.
Kostki miêsa zanurzaæ w masie jajecznej. K³a¶æ po kilka sztuk na rozgrzany olej. Mieszaj±c sma¿yæ 1,5 minuty. Wyj±æ, os±czyæ z oleju, po³o¿yæ na talerz. 5. Z patelni zlaæ olej, w³o¿yæ smalec, rozgrzaæ na du¿ym ogniu, dodaæ pêdy bambusa, s³odk± parykê. Mieszaj±c sma¿yæ przez 2 minuty. 6. Rosó³ wymieszaæ z wódk±, sosem sojowym, dodaæ chili w proszku, wlaæ do sma¿±cej siê jarzyny 7. W³o¿yæ usma¿onego wcze¶niej kurczaka, mieszaj±c sma¿yæ 30 sekund. Prze³o¿yæ na gor±cy pó³misek.
Podawaæ natychmiast po przygotowaniu z ry¿em na sypko.
