Przygotowanie: ok. 1,5 godziny Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 szklanki mleka
2 łyżki masła
mąka pszenna
0,5 łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
cebula
natka pietruszki
2 piersi kurczaka
tarta bułka
tłuszcz do smażenai
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotować mleko. Rozpuścić w nim masło.
Na gotujące mleka z masłem sypać mąkę, cały czas mieszając. Mąki sypać tyle ile weźmie płyn. gotować około 2 minut. 2. Odstawić do przestygnięcia. Wyrobić ręcznie. 3. Mięso udusić do miękkości. Bardzo drobno pokroić. 4. Bardzo drobno posiekać natkę pietruszki i cebulę. Wszystko dobrze wymieszać, dodać drobniutko posiekany czosnek (można czosnek przecisnąć przez praskę). 5. Z wyrobionego ciasta formować pierogi. Po zlepieniu panierować w tartej bułce.
W rondlu rozgrzać tłuszcz. Smażyć w nim pierogi. 6. Bardzo dobre na ciepło, ale smakują również zimne.
