60 dag mięsa wołowego (orginalny przepis to mięso jagnięce)
2 starte cebule
3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę
ząbek czosnku do smarowania szpadek
3/4 szklanki wytrawnego wina
0,5 kg pomidorków koktajlowych
0,5 kg małych pieczarek
4 łyżki mąki
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokroić w małą kostkę. Wymieszać z cebulą i czosnkiem. Skropić winem, odstawić na minimum 2 godziny. 2. Szpadki do szaszłyków posmarować tłuszczem i przekrojonym ząbkiem czosnku. Na szpadki nabijać na przemian mięso, pieczarki i pomidorki. 3. Oprószyć mąką, wstawić do piekarnika nagrzanego do 300 st. Opiekać około 10 minit obracając, aby szaszłyki zrumieniły się ze wszystkich stron.
Po upieczeniu posypać solą i pieprzem. 4. Podawać natychmiast po upieczeniu ze świeżym białym pieczywem. 5. Również wspaniale smakują upieczone w ogrodzie na grillu.
