1. Na kościach i włoszczyźnie ugotować rosół.
Śmietanę rozmieszać z żółtkami i łyżką mąki. Zaprawić rosół. Zagotować. Dodać sok z cytryny (soku dodawać w zależności od upodobań - im więcje tym zupa będzie kwaśniejsza). Do zupy wrzucić trochę skórki cytrynowej.
Podawać z ryżem lub grzankami.
