Przygotowanie: okolo 1- 1,5h Pieczenie: mniej niz 1h
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
4 podwójne piersi z kurczaka
1 kg pieczarek
1-2 papryki czerwone
kilka plasterków sera żółtego
bułka tarta , mąka, 2 jajka
słodka papryka( w proszku), sól, pieprz, sos sojowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. pokroić pieczarki w półplasterki i podsmażyc na oleju dodając łyżke papryki słodkiej (w proszku) i sosu sojowego 2. kiedy pieczarki puszczą wodą , zlać ją do osobnego naczenia, dolać na patelnie oleju i zrumienić pieczarki 3. piersi z kurczaka umyć , rozdzielic na pojedyncze i każdą poprzekrajać nie do konca przez srodek i otworzyc powstala "kieszen", posypać solą i pieprzem 4. papryke oczyscić i pokroic połowe w cienkie plasterki, a połowe w kostke 5. do otwartych piersi kurczaka nakaładać pieczarki, papryke (paski) i kawałeczki sera zołtego 6. końce "kieszeni" mozna zamknać wykałaczką 7. obtoczyć w mące, jajaku i bułce tartej 8. kazdy kawałek obsmażyc na dobrze rozgrzanej patelni po okolo 0,5min z kazdej strony, do zrumienienia 9. brytfanke wysmarowac delikatnie masłem, nalożyc na dno pozostale pieczaraki i papryke (pokrojoną w kostke) 10. na to wyłożyc obsmażone piersi z kurczaka i polac 1/3 sosu z pieczarkek 11. wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 - 200 stopni i co 5 min polewać delikatnie sosem jednoczesnie nacinajac kurczaka i patrzac czy juz cale mięso zmienilo kolor na biały 12. podawać z ziemniakami, polewajac wszystko sosem ktory zebral sie na dnie brytfanki
