mięso kurczaka na rosół (szyjka, grzbiet, skrzydełka)
1 kg kości wieprzowych
łyżeczka soli
2 plasterki świezego imbiru lub 3/4 łyżeczki imbiru w proszku
1,5 łyżeczki przyprawy typu Jarzynka, Vegeta, Warzywko lub podobnej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do garnka włożyć mięso kurczaka i kości wieprzowe. Zalać wodą. Gotować na śrendim ogniu 5 minut. Zebrać szum z powierzchni. 2. Osolić, dodać imbir i gotować na minimalnym ogniu około 1,5 godziny. 3. Uzyskany wywar przecedzić, doprawić przyprawą, gotować 3 minuty na średnim ogniu. Wystudzić, zebrać nadmiar tłuszczu i ponownie zagotowac. 4. Używa się do przygotowania zup i innych potraw po chińsku.
Można przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiku.
