1. Mięso płuczemy, kroimy na kawałki i wraz z namoczoną w wodzie i odciśniętą bułką mielimy. 2. Dodajemy jajko, zrumienioną w tłuszczu cebulkę, solimy, dajemy pieprz i dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę, z której na desce posypanej tartą bułką formujemy gruby wałek. 3. Rozgrzewamy tłuszcz na brytwannie, układamy uformowane mięso i wstawiamy do bardzo gorącego piekarnika. 4. Pieczemy ok 1 godzinki, często polewając wytworzonym sosem.
Upieczone mięso kroimy w poprzek na dość grube plastry, układamy na półmisku i polewamy sosem.
SMACZNEGO :)
