4 łyżki ugotowanego zielonego groszku (może być mrożony)łyżka sosu soj
1,5 łyżki smalcu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka ubić z solą. Cebulę przkroić na pół, pokroić w cienkie plasterki. Słoninę pokroić w paseczki długości zapałki.
Szczypior posiekać. Paprykę wypestkować, pokroić w kawałki wielkośco około 2 cm.
Oczyszczone pieczarki grubo posiekać. 2. Rozgrzać na patelni olej. Wrzucić cebulę i słoninę, mieszając smażyć na dużym ogniu przez 1 minutę.
Włożyć seler, paprykę i pieczarki, ciągle mieszając smażyć 2 minuty. 3. Dodać zielony groszek i natkę pietruszki, pokropić sosem sojowym, mieszając smażyć przez minutę. Łyżką cedzakową wybrać składniki i odłożyć na talerz. 4. Na patelnię włożyć smalec - rozgrzać. Wlać roztrzepane jajka, smażyć na średnim ogniu około 2 minut. W traklcie smażenia dwa razy zamieszać.. Dołożyć do jajek usmażone wcześniej jarzyny, smażyć jeszcze około 2 minuty. Przełożyć na gorący talerz.
