1. Kalafior ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Podzielić na cząstki. Odłożyć kilka ładniejszych - rozłożyć je na talerze. 2. Pozostały kalafior zmiksować, rozprowadzić rosołem i zaprawić białą zasmażką z mąki i masła. 3. Żółtka rozmieszać ze śmietaną, rozprowadzić z zupą.
Podawać z pszennymi grzankami
