Przygotowanie: około godzinki Trudność: taki sobie :P
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
70 dag chudego mięsa wołowego
4 średnie cebule
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego 30%
250 ml jasnego piwa
150 ml rosołu z kostki
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka masła
2 łyżki smalcu
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
sól i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w grubą kostkę. Obtoczyć w mące. Obsmażyć na smalcu na złoty kolor. W rondlu rozgrzać masło. Zeszklić na nim cebulę. Dodać przecier pomidorowy oraz mięso wraz ze smalcem, na którym się smażyło. 2. Zalać piwem wymieszanym z rosołem. Doprawić solą i pieprzem. Dusić do miękkości mięsa. Dodać śmietanę wymieszaną z 2 łyżkami mąki. Zagotować. ( Gdyby sos okazał się za gęsty, rozcieńczyć go rosołem). 3. Gotowy gulasz posypać startą skórką z cytryny. Podawać z kluskami ziemniaczanymi lub z kaszą jęczmienną ugotowaną na sypko. 4. SMACZNEGO :)
