2 łyżki soku z cytryny, 0,5 szkl. bulionu z warzyw, 2 żółtka
6 łyżek śmietany, pęczek posiekanego koperku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ogórki pokroić w plastry o grubości 0,5 cm, margarynę rozgrzać w rondelku, podsmażyć ogórki, przyprawić solą, gorczycą i sokiem z cytryny. Wlać bulion i gotować 15 min. 2. Żżzółtka rozmącić ze śmietaną, rozprowadzić z 2 łyżkami wywaru z ogórków, dodać do reszty i wymieszać. 3. Wyłożyć na talerz, posypać obficie koperkiem. Podawać z tostami i jajami na twardo.
