Przygotowanie: 1 godzina 10 minut Oczekiwanie: 30 minut Kaloryczność: 320 kcal/porcja Trudność: latwe do zrobienia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
10 dag maki
1 jajko
125 ml bialego wytrawnego wina (polecam Liebfraumilch QBA)
200 ml jogurtu smietankowego
2 lyzki soku z cytryny
1 peczek rzodkiewek
2 lyzki pokrojonego szczypiorku
sol, pieprz
1 lyzka nasion slonecznika
2 kalarepy
100 ml oleju do glebokiego smazenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Make wsypac do miski, dodac jajko, wino i sol. Skladniki wymieszac na gladkie ciasto i odstawic na 30 minut. 2. Jogurt wymieszac z sokiem z cytrynn. Rzodkiewki umyc, pokroic w slupki, razem ze szczypiorkiem dodac do jogurtu. Sos pikantnie doprawic sola i pieprzem. 3. Ziarna slonecznika uprazyc na zlocisto na suchej patelni, przesypac na taler, wystudzic, dodac do sosu rzodkiewkowego i wymieszac. 4. Kalarepy obrac, pokroic w dlugie slupki grubosci okolo 1,5 cm. W waskim naczyniu rozgrzac olej. Paski kalarepy obtoczyc w ciescie i smazyc w oleju okolo 3 minut na zlociso - brazowy kolor. Wyjac, osaczyc, posolic. Podawac z sosem rzodkiewkowym.
