Przygotowanie: 1 godzina 40 minut Duszenie: 8 minut Gotowanie: 12 minut Kaloryczność: 246 kcal/porcja Trudność: latwe do zrobienia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
15 dag porow
15 dag marchewki
15 dag zielonej fasolki szparagowej
25 dag strakow papryki
2 dag swiezego imbiru
1 straczek zielonej papryki chili
3 zabki czosnku
4 lyzki oleju
1 lyzeczka gorczycy
2 lyzki kalendry
1 lyzeczka karkumy
sol
czszypta cukru
4 dag wiórków kokosowych
150 ml jogurtu
1 lyzeczka curry
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Warzywa oczyscic, umyc. Por i marchew pokroic w krazki, fasolke na male kawalki, papryke w paski. Imbir i czosnek obrac. Imbir i papryke chili posiekac, czosnek zmiazdzyc. 2. Pory, czosnek i imbir poddusic na oleju, dodac gorczyce, kolendre i kurkumine, dusic 2-3 minuty. Nastepnie dodac pozostale warzywa i dusic jeszce przez 5 minut. 3. Do warzyw wlac 500 ml wody, dodac cukier, wiorka kokosowe i sol, wymieszac. Gotowac 10 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Nastepnie zdjac przykrywke i gotowac, az odparuje polowa objetosci plynu. Jogurt wymieszac z curry, dodac do pozostalych skladnikow, wymieszac i podgrzewac 2 minuty.
