Przygotowanie: 1 godzina Gotowanie: 5 minut Kaloryczność: 186 kcal/porcja Trudność: latwe do przyzadzenia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
40 dag filetow z indyka
2-2 szalotki
2 lyzki oleju
sol, pieprz
20 dag mrozonego groszku
200 ml bialego wytrawnego wina
2 lyzki smietany kremowki
1 lyzka musztardy najlepiej estragonowej
3 galazki natki pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieso oplukac, osuszyc, pokroic w cienkie paski. Szalotki oczyscic, pokroic w mala kostke. Na patelni rozgrzac olej, zrumienic na nim mieso, nastepnie doprawic sola i pieprzem. 2. Do miesa dodac szalotke i groszek. Calosc krotko dusic, wlac wino i gotowac na malym ogniu pod przykruciem okolo 5 minut. 3. Patelnie zdjac z ognia, do miesa z groszkiem dodac musztarde i smietane, mieszac az skladniki sosu sie polacza. Natke pietruszki oplukac, osuszyc, poodrywac listki galazek. Do ragout dodac natke i delikatnie wymieszac.
