Przygotowanie: 40 minut Oczekiwanie: 30 minut Smażenie: 2 minuty Gotowanie: 10 minut Kaloryczność: 130 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
50 dag zielonych szparagów
1 straczek papryki czerwonej
2 lyzki oleju
2 lyzki orzechow nerkowca
3 lyzki sherry
1 lyzeczka sosu sojowego
szczypta cukru brazowego
2 lyzki octu na bazuie sherry
kilka plastrow cytryny, listki bazyli (do dekoracji)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szparagi oplukac, obrac i pokroic na kawalki, gotowac w osobnej wodzie 8-10 minut, odcedzic, przelac zimna woda i dokladnie osaczyc. 2. Papryke umyc, przekroic, po usumieciu gniazda nasiennego pokroic w paski. W wokurozgrzac olej, wlozyc orzechy i smazyc okolo1 minuty, stale mieszajac, dodac papryke, posolic i smazyc jeszce przez 1 minute, stale mieszajac. Nastepnie dodac sherry, sos sojowy i cukier, calosc zagotowac, zdjac z ognia. 3. Szparagi wlozyc do miski, dodac papryke, delikatnie wymieszac. Salatke doprawic octem i sola, odstawic na 30 minut. Gotowa ozdobic plasterkami cytryny i listkami bazylii.
