Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: 2 godziny Pieczenie: 30 minut Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki
2,5 szklanki mąki
12 płaskich łyżek Kasi lub innej margaryny
pół łyżeczki soli
50 dag mrożonego szpinaku
1 pęczek natki pietruszki
zioła prowansalskie
3 jajka
20 dag śmietany 12%
2 cebule
2 ząbki czosnku
10 dag sera żółtego
6 dag tartej bułki
sól
biały pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z mąki, 10 łyżek Kasi, soli i 4 łyżek wody zagnieść ciasto. Włożyć do folii aluminiowej i schować na 2 godziny do lodówki. 2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na rozgrzanej patelni stopić 2 łyżki masła. Przeciśnięte 2 ząbki czosnku i cebulę zeszklić na patelni (uważać, żeby nie przypalić). Wrzucić szpinak i dusić aż odparuje woda. 3. Szpinak doprawić solą i pieprzem do smaku. Natkę pietruszki umyć, posiekać. Do szpinaku dodać zioła i natkę pietruszki oraz bułkę tartą. 4. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jajka umyć i romącić w śmietanie. Piekarnik rozgrzać do temp. 200 stopni. 5. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na placek o średnicy 30 cm. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do tortownicy, brzeg zaciągnąć do góry i mocno docisnąć do tortownicy. Spód ponakłuwac widelcem. 6. Nadzienie ze szpinaku wylać na ciasto i polać sosem ze śmietany i jajek. Całość posypać startym żółtym serem. 7. Ciasto wstawić do piekarnika i piec ok 30 minut. 8. Podawać na ciepło. Pyszne! Powodzenia.
