Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: 1 godzina Pieczenie: 30 minut Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki
3 szklanki mąki
4 jajka
2 szklanki i 3 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1 kostka Kasi w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 kg kwaśnych jabłek
pół łyżeczki cynamonu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Udusić razem ze szklanką cukru i cynamonem. Wystudzić. 2. Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka schować do lodówki żeby się schłodziły. 3. Z mąki, żółtek, 3 łyżek cukru, cukru waniliowego, Kasi i proszku do pieczenia wyrobić szybko ciasto. Podzielić na 4 części, każdą zainąć w folię i schować na godzinę do zamrażalnika. 4. Prostokątną blachę wysmarować margaryną i opruszyć bułką tartą. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. 5. Białka wyjąć z lodówki i ubić na sztywną pianę z 2 szklankami cukru. 6. Ciasto wyjąć z zamrażalnika i zetrzec na tarce o grubych oczkach, równo pokrywając blachę. Na ciasto wyłożyć uduszone jabłka. Całość przykryć pianą z białek. 7. Wstawić do piekarnika i piec ok 30 minut (aż piana będzie miała złoty kolor). 8. Smacznego.
