Przygotowanie: 20 min Smażenie: 50 min Kaloryczność: 496 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki
1,5 kg żeberek wieprzowych
600 g cebuli
1/2 l jasnego piwa
1-2 ziarna ziela angielskiego
gożdzik
łyżeczka majeranku
łyżeczka kminku
5 łyżek oleju
sól, pieprz
1-2 łyżki zagęstnika do sosów lub mąki
2 łyżki posiekanej natki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na porcje. Oprószyć solą i pieprzem, a następnie mąką lub zagęstnikiem do sosów. 2. Połowę oleju mocno rozgrzać na patelni. Obsmażyć na nim żeberka ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyjąć, osączyć z nadmiaru tłuszczu. 3. Cebulę pokroić w krążki. Podsmażyć na pozostałym oleju. Posypać wymieszanymi przyprawami(gożdzik i ziele angielskie należy utłuc). 4. Mięso dodać do cebuli. Zalać piwem. Dusić pod przykryciem 40 minut. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką.
