Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: macerowanie ok. 1 godz. Trudność: b.łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
pęczek natki pietruszki
1 kg pieczarek
olej
sok z cytryny (wg uznania)
czosnek
oregano (najlepiej świeże)
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. pieczarki obieramy - nie myjemy(!), kroimy w niezbyt cienkie plasterki i smażymy około 10 minut. 2. pieczarki zdejmujemy z patelni, dodajemy sól, pieprz, czosnek, oregano, natkę pietrzuszki i sok z cytryny (od dwóch do trzech łyżek stołowych), mieszamy aż do rozpuszczenia się soli, następnie dodajemy około jednej do dwóch łyżek oleju i wstawiamy na godzinę do lodówki do zmacerowania.
