1. rukolę szatkujemy i wrzucamy do miski 2. dodajemy pokrojone w drobną kostkę pomidor i cebulę 3. mieszamy sól z octem, aż się rozpuści, dodajemy do sosu pieprz, olej i musztardę, dobrze mieszamy 4. wlewamy sos do sałatki, posypujemy parmezanem - sałatka do natychmiastowego spożycia - później rukola gorzknieje
