Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 30 minut Gotowanie: 15 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
0,5 kg mięsa mielonego
czerstwa bułka
2 cebule
1 jajko
szczypta gałki muszkatołowej
0,5 szklanki piwa
2 szklanki bulionu
1 łyżka śmietany
1 nieduża marchewka
1 łodyga selera naciowego
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
0,5 łyżeczki musztardy
0,5 łyżki miodu
pęczek pietruszki
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bułkę namoczyć, cebulę drobno posiekać. Natkę pietruszki umyć i posiekać, połowę dodać do mięsa. Wbić jajko, odciśniętą bułkę, połowę posiekanej cebuli, posolić, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszać i odstawić na pół godziny. 2. Marchew zetrzeć na tarce a łodygę selera drobno posiekać. Na maśle zeszklić resztę cebuli, wsypać mąkę, zasmażać razem. Zasmażkę rozprowadzić bulionem i piwem, zagotować. Dodać marchew i seler, gotować powoli 10 minut. Na końcu do sosu dodać śmietanę, musztardę i natkę oraz miód do smaku. 3. Z mięsa uformować niewielkie klopsy, włożyć do sosu, gotować ok. 15 minut. Podawać z kaszą i dowolną surówką.
