1. Pomidory umyć, odciąć wierzchołki, ze środka wybrać miąższ. Posolić wewnątrz, ułożyć na talerzu. 2. Kuskus wsypać do głębokiej salaterki, zalać wrzącą wodą z dodatkiem maggi lub bulionu (0,5 cm ponad poziom kuskusu), odczekać, aż kasza całkiem wchłonie wodę, po czym rozdrobnić ją widelcem. 3. Szynkę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z jajami, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, gorącym kuskusem, śmietaną, natką pietruszki i przyprawić do smaku solą i pieprzem. 4. Wydrążone pomidory napełnić farszem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać tartym serem. Na każdym pomidorze położyć kawałeczek masła i przykryć ściętym wcześniej czubkiem pomidora. Wstawić do gorącego piekarnika i zapiekać 15 minut.
