Przygotowanie: 45 minut Oczekiwanie: 12 godzin Gotowanie: 2 godziny Kaloryczność: 680 kcal/porcja Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
30 dag nasion czerwonej fasoli
20 dag przerosnietego boczku
2 cebule
20 dag marchewki
1/8 litra czerwonego wina wytrawnego
1 lyzeczka soli
szczypra papryki ostrej w proszku
1 lyzeczka maki
1 lyzeczka masla
2 galazki tymianku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1. Fosolke moczyc w wodzie przez 12 godzin, pod przykryciem. Nastepnie gotowac w tej samej wodzie przez 1 1/2 godziny. Ugotowana fasolke osaczyc. 2. 2. Boczek i obrana cebule pokroic w kostke. Marchew oskrobac, umyc i pokroic na plasterki. W duzym garnku wysmazyc boczek. cebule i merchew podsmazyc, mieszajac na wytworzonym tluszczu. 3. 3. fasolke przelozyc do garnka, wlac wino, doprawic sola i papryka, wymieszac z podsmazona marchewka i cebulka, gotowac pod przykryciem 20 minut. 4. 4. Make zagniesc z maslem i mieszajac rozprowadzic w potrawie, gotowac jeszcze 10 minut. Przed podaniem posypac posiekanym tymiankiem.
