Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 30 minut Kaloryczność: 530 kcal/porcja Trudność: powiedzmy, że łatwy :P
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 piersi z kurczaka
6 łyżek drobno zmielonych włoskich orzechów
1 jajko
2 łyżki mąki
1 pomarańcza
mąka
kilka połówek orzechów włoskich do dekoracji
sól, pieprz, natka pietruszki
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Piersi umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko rozbić tłuczkiem tak, aby nie porwać mięsa. Każdy kawałek należy posolić i popieprzyć, a następnie włożyć na przykrytym talerzyku do lodówki na 30 minut. 2. Oddzielić białko od żółtka. Białko ubić na sztywną pianę. Pomarańczę umyć i osuszyć. Olej rozgrzać na patelni. Przyprawione i schłodzone piersi kurczaka obtoczyć w mące, następnie w pianie z białka, a na końcu w mielonych orzechach. 3. Smażyć na gorącym oleju z obu stron, aż mięso ładnie się przyrumieni. Gotowe kotlety podawać od razu po usmażeniu. Udekorować je plasterkami pomarańczy, natką i połówkami orzechów. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko. 4. SMACZNEGO :))))
