Przygotowanie: 60 minut Gotowanie: 30 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg białej kapusty
sól, pieprz, tarta gałka muszkatołowa
2 cebule
25 dag czerwonej soczewicy
6 łyżek masła
litr bulionu warzywnego
20 dag sera cheddar
pęczek natki pietruszki
2 łyżki oleju
20 dag pieczarek
4 łyżki mąki
szklanka mleka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę oczyścić, wykroić głąb, nie rozcinając główki, włożyć do osolonego wrzątku i oddzielić 12 ładnych liści. 2. Jedną cebulę posiekać, rozgrzać 2 łyżki masła, podsmażyć na nich cebulę i soczewicę. Wlać połowę bulionu, zagotować i pozostawić na małym ogniu około 15 minut. 3. Ser zetrzeć na grubej tarce. Natkę opłukać, osuszyć i posiekać. Odłożyć łyżkę natki do posypania potraawy. 4. Soczewicę osączyć (wywar pozostawić), wymieszać z natką i serem. Porcjami kłaść na liściach kapusty, formować gołąbki. Podsmażyć je na oleju, polać pozostałym bulionem, zagotować i dusić przez 15 minut. 5. Zrobić sos: posiekać drugą cebulę, podsmażyć razem z pokrojonymi grzybami na pozostałym maśle. Oprószyć mąką, zasmażyć. Wlać mleko i szklankę wywaru z soczewicy, zagotować. Przyprawić solą, pieprzem i gałką. Gołąbki podawać z sosem, posypać natką i pieprzem. SMACZNEGO :)
