Przygotowanie: 2 godziny Pieczenie: 1/2 godziny Trudność: prosty, ale troszke upierdliwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
2 wypatroszone pstragi
20 dkg boczniakow
czosnek
srednia cebula
koperek
przyprawy do ryb, pieprz, sól
cytryna
olej
maka
szklanka bialego wytrawnego wina (niekoniecznie)
kilo ziemniakow
maslo
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pstragi umyc, posolic, pokropic cytryna. W srodku doprawic przyprawa do ryb, napchac go wycisnietym czosnkiem i koperkiem i zostawic na minimum godzine (nawet na dobe) 2. zalac pstragi 3/4 szklanki wina (niekoniecznie)
na patelni podsmazyc cebulke, boczniaki umyc, pokroic i dodac do przysmazonej cebuli, dodac pieprz i sol. mozna dodac tez reszte wina, ale nie trzeba. na koniec szczypta, dwie maki i odparowac, farsz gotowy 3. ziemniaki w calosci, obrane i posmarowane olejem wstawic do nienagrzanego poiekarnika na pol godziny (w tym czasie mozna zrobic ww farsz)
pstragi napchac farszem i pokrojonym w talarki czosnkiem, dodac lyzke masla. To, co juz wczesniej bylo w srodku zostawiamy( mozemy wyjac tylko troche koperku, zeby bylo wiecej miejsca na przepyszny farsz).
mozna zabezpieczyc wykalaczkami przed rozwaleniem sie. 4. po pol godzinie trzymania ziemniaczkow w piecu,nafaszerowane pstragi ulozyc na posmarowanej olejem blasze albo czymkolwiek na czym mozna piec :), doprawic troche skorke jak ktos lubi ostra i chrupiaca i piec pol godziny w temperaturze 200 stopni i wiecej
palce lizac, smacznego!
