Przygotowanie: 30 minut Duszenie: 45 minut Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
6 niewielkich, dojrzałych pomidorów
2 niewielkie, młode cukinie
2 cebule
1 kg czerwonej papryki
20 dag boczku wędzonego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W dużym rondlu podsmażyć boczek, kiedy wytopi się z niego tłuszcz wrzucić cebule posiekane w talarki, smażyć aż cebula zrobi się szklista. 2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na niewielki kawałki, wrzucić do rondla, posolić, dodać pieprzu, dusić po przykryciem. Pomidory muszą się całkiem rozgotować. 3. Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na niewielki kawałki, wrzucić do rondla. 4. Na końcu dodać cukinie pokrojone w nieduże kawałki, dusić razem aż cukinia zrobi się miękka. 5. Podawać z chlebem albo ziemniakami.
