1. Cebulę i seler umyć i posiekać. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać cebulę i seler. Poddusić. Następnie włożyć mięso mielone i całość podsmażyć, stale mieszając. Wlać sok jabłkowy i bulion. Dodać pomidory i zioła. Doprawić do smaku. Gotować ok. 35 min. 2. Roztopić masło, wsypać mąkę. Zrobić jasną zasmażkę. Powoli wlewać mleko, stale mieszając. Gotowac na wolnym ogniu 10 min. Sos doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 3. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne. Owoce pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. W naczyniu żaroodpornym rozłożyć 6 płatów lasagne, następnie rozłożyć warsywę farszu mięsnego i jabłek. Polać sosem beszamelowym. Przykryć pozostałymi płatami lasagne. 4. Na wierzchu rozłożyć płaty mozzarelli. Posypać startym ementalerem. Piec 40 minut.
